15 de diciembre, 2021
Se ha afirmado el valor medicinal y comestible de muchas algas. Varias algas se utilizan ampliamente en la industria química, alimentos, medicamentos, piensos, etc. Las algas son ricas en proteínas, vitaminas y minerales, con un valor nutricional considerable. Además, diferentes algas también contienen sus propios componentes activos fisiológicos únicos, como varios polisacáridos.
 
El contenido de minerales en alga es alto (8% ~ 40%) y también contiene una variedad de minerales y oligoelementos necesarios para la nutrición humana. Los minerales que no se encuentran en estas plantas terrestres comestibles están relacionados con el filo, la ubicación geográfica, la estación, el medio ambiente y las diferencias fisiológicas de las algas. Durante mucho tiempo se ha informado de que el contenido de cada mineral se correlaciona positivamente con el tiempo de supervivencia marina de las algas. Al mismo tiempo, también está relacionado con los métodos de procesamiento y mineralización de las algas.
 
 
Análisis de resultados
 
Un estudio sobre la determinación de Ca, Mg, Fe, K, Zn, Mn y Cu en 8 tipos de plantas de algas muestra que los contenidos de Ca, Mg, Fe y K son del orden de 10-1-102 mg · g -1, y los contenidos de Zn, Mn y Cu son del orden de 10-3-10-1 mg · g-1. Entre ellos, el contenido de Ca es el más abundante y el contenido de cobre el menor. Los resultados muestran que las algas son ricas en calcio, magnesio, hierro, potasio, manganeso, cobre y zinc.
Puede verse en la tabla anterior que el contenido de elementos metálicos en 8 tipos de algas es ca> k> mg> Fe> m, n> Zn> Cu, excepto las algas frondosas. Y Zn / Cu> 1. Los contenidos de Zn, Mn, Cu y Ca en las algas de hoja fueron los más altos entre las ocho algas.
 
 
 



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